油揚げの韓国風炒め
甘辛なタレを吸った油揚げが食欲をそそります。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメ！
材料（4⼈分）
| 栃尾油揚げ | 1 枚 |
|---|---|
| なす | 2 本 |
| ピーマン | １個 |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★コチュジャン | 大さじ１ |
| ★おろしにんにく | 小さじ 1/2 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 栃尾油揚げは一口大に切る なすはヘタを取って乱切りに、 ピーマンは種とワタを取り一口大に切る
- フライパンにごま油となすを入れ、炒める
- なすがしんなりし始めたら、栃尾油揚げとピーマンを加えて更に炒める
- ★の調味料を混ぜ合わせ、③に入れて炒め合わせたら火を止める
- お皿に盛り付け、白ごまをふったら完成！