油揚げの南蛮漬け
暑い時期に嬉しい、サッパリ冷たい南蛮漬けに
油揚げを合わせました！
焼いた油揚げが香ばしくて、食欲をそそります♪
材料（4 人分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2 個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/8 本 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 唐辛子 | 1本 |
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんは千切りにし、バットに入れる
- 全ての調味料、輪切りにした唐辛子を耐熱容器に入れ、600w の 電子レンジで1 分加熱し、①のバットに入れる
- 栃尾油揚げをフライパン（トースター、グリル）で焼き、一口大に切り、 ①のバットに入れる
- 途中で混ぜながら、2～3 時間冷蔵庫で冷やす
- お皿に盛り付けたら完成！