油揚げの角煮風
短時間で煮えるのが嬉しい♪ しっかりとした味付けで、ごはんのおかずにピッタリです！
材料（12個分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 豚ばら薄切り | 12枚 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| 小松菜 | 適量 |
| からし | 少々 |
作り方
- 栃尾油揚げは縦半分に切り6等分する（12個）
- 豚肉を広げ、①の栃尾油揚げを巻き、肉が巻いてある部分をフォークで数か所穴を空ける
- ②の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、火をつけて、 焦げ目が付くぐらいしっかりと、転がしながら焼く
- 余分な脂をペーパーで吸い取り、水1カップ（200cc）と★を入れて、転がしながら、水分量が1/3程度になるまで強火で煮詰める
- お皿に盛り、茹でて切った小松菜、からしを添えたら完成！