油揚げステーキ〜バター醤油味
美味しい油揚げだからこそ、シンプルな味付けで満足できる一品。「カリッ！じゅわ〜」のハーモニーを堪能して下さい。
材料（4人分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| バター | 20g |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ 1/2 |
| 大葉 | ４枚 |
| 刻み海苔 | 適量 |
作り方
※栃無塩バターを使う場合は醤油の量を増やして下さい。
- 栃尾油揚げは半分に切り、さらに厚みが半分になるように切る
- 温めたフライパンにバターを入れ、溶けたら、①の油揚げのスポンジ面が下になるようにして並べて焼く
- 途中で、返しながら焦げ目がつくまでよく焼き、火を止める
- みりんと醤油を混ぜ、③のフライパンに入れる
- お皿に④をのせ、刻み海苔、せん切りにした大葉をトッピングしたら完成！
※栃無塩バターを使う場合は醤油の量を増やして下さい。