油揚げのチリソース
エビのかわりに、栃尾油揚げでチリソース。 エビよりも手軽に作れるのが嬉しい♪
材料（4人分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | スライス2枚 |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| ★ケチャップ | 大さじ4 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| ★豆板醤 | 小さじ1/2～ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
※栃尾油揚げを入れて、少し加熱すると味がしみ込みますので、それからとろみをつけてください。
豆板醤はお好みで量を加減してください。
- 長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、栃尾油揚げは一口サイズに切る
- フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ、にんにく、生姜を炒める
- 香りが上がってきたら★と水200ccを入れて、一煮立ちさせる
- 【1】の栃尾油揚げを【3】に入れて、混ぜながら3分加熱する
- 片栗粉を小さじ2の水で溶き、【4】に入れてとろみをつけ、ごま油をまわしかけて、火を止めたら完成！
※栃尾油揚げを入れて、少し加熱すると味がしみ込みますので、それからとろみをつけてください。
豆板醤はお好みで量を加減してください。