油揚げのタルタル南蛮
甘酢とタルタルソースの組合せ...チキン南蛮！
チキンを栃尾油揚げに変えてみたら、絶品でした♪
材料（油揚げ1枚分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| ゆで卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
|---|---|
| パセリ | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★酢 | 大さじ2 |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
- ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうで味をつけて、タルタルソースを作る
- 栃尾油揚げをトースター（フライパン）で焼き、縦6等分に切る
- ★をバット（お皿）に入れよく混ぜて、②の栃尾油揚げの切り口を下にして、調味液を吸わせる
- 【3】の栃尾油揚げをお皿に並べ、上から①のタルタルソースをかけ、みじん切りにしたパセリをかけて完成！