麻婆油揚
お豆腐のかわりに、栃尾油揚げで！
いつもとは違った食感をお楽しみください♪
材料（4人分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | スライス2枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1～ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- 長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、栃尾油揚げは一口サイズに切る
- フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ、にんにく、生姜を炒める
- 香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める
- 豚ひき肉の色が変わったら、栃尾油揚げ、★を混ぜたもの、水2カップ(400cc)を入れて、3分加熱する
- 片栗粉を大さじ2の水で溶き、【4】に入れてとろみをつけたら、ごま油をまわしかけ、火を止める
- お皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らしたら完成！