油揚げ入りカレー
いつものカレーに油揚げを入れたら…美味しい！！
お肉少なめでも、栄養・ボリューム満点カレー
材料（4人分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 豚もも肉（塊） | 200g |
| じゃがいも | 大1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| サラダ油 | 少々 |
| カレールー | 3片～ |
| ごはん、パセリ | 適量 |
作り方
- 栃尾油揚げ、豚肉、皮をむいた野菜を一口サイズに切る。
- 鍋にサラダ油を入れ、豚肉をいためる。
- 豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒め、水をひたひたに入れて煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら、栃尾油揚げを入れ、再び水をひたひたに入れて3分ほど煮る。
- カレールーを入れ、少し煮込んだら完成！