あげ家松兵衛の油揚げを使った「簡単！おいしい！レシピ」を毎月更新！季節によって旬の食材をたっぷり。
料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪
料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪
新潟県長岡市で料理教室を開きながら、食に関する講演会等でのイベント講師、レシピの考案・監修で活躍する料理研究家・栄養士。
「食を通してHappyになる」をモットーとした、食べた人を幸せにするレシピに注目です！
【資格】
- 栄養士
- 調理師
- 中学・高校家庭科教諭1種
- 食生活アドバイザー
| 実績 | 【レシピ考案・料理監修】 新潟日報「ふれっぷ」/新潟日報「assh」/メルシャン ご当地料理 新潟代表/ヤマサ醤油「鮮度の一滴」東西レシピ対決 など多数 |
|---|---|
| 【講演会】 糸魚川農山漁村女性交流協議会/新潟市立中之口中学校/長岡市立総合支援学校/NPO明るい社会作り運動長岡 など多数 | |
| 【食イベント】 見附市中央公民館主催「キッズシェフ」/くすりのコダマ育児応援フェア/カルピス親子料理教室 など多数 | |
| 受賞 | ミートデリカコンテスト 農林水産省生産局長賞/長岡うまいおかずコンテスト 優秀賞 |
| メディア出演 掲載 | お弁当作りアドバイス(NHK・NST)/フルーツブランデー(TeNY)/男子限定料理教室「Men’s Kitchen」(CARREL)/夏のアレンジ麺料理(assh) など多数 |
今月のレシピ
納豆油揚げピザ
油揚げを⽣地にした和⾵のピザです。 納⾖とチーズ、発酵⾷品同⼠の組合せで奥⾏きのある味わいに♪
材料（8切れ分）
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 納豆 | 2パック（80g） |
| ピザ用チーズ | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 青のり | 適量 |
作り方
- 栃尾油揚げは厚さが半分になるように切る。 さらに⻑さが半分になるように切り、対⾓線上に切る（三⾓になる）。
- 納⾖は添付のタレ、からしを⼊れてよく混ぜる。
- ①の切った栃尾油揚げの⽩い⽅に、マヨネーズと醤油を混ぜたソースをぬり、②の納⾖を広げ、上にピザ⽤チーズをのせ、⻘のりをふる。
- オーブントースター（またはコンログリル、オーブン）に③を⼊れ、チーズが溶けて焦げ⽬が付くまで焼いたら完成！
