あげ家松兵衛の油揚げを使った「簡単！おいしい！レシピ」を毎月更新！季節によって旬の食材をたっぷり。
料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪
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料理研究家・栄養士
松丸まき
新潟県長岡市で料理教室を開きながら、食に関する講演会等でのイベント講師、レシピの考案・監修で活躍する料理研究家・栄養士。
「食を通してHappyになる」をモットーとした、食べた人を幸せにするレシピに注目です！
【資格】
- 栄養士
- 調理師
- 中学・高校家庭科教諭1種
- 食生活アドバイザー
| 実績 | 【レシピ考案・料理監修】
新潟日報「ふれっぷ」/新潟日報「assh」/メルシャン ご当地料理 新潟代表/ヤマサ醤油「鮮度の一滴」東西レシピ対決 など多数 |
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| 【講演会】
糸魚川農山漁村女性交流協議会/新潟市立中之口中学校/長岡市立総合支援学校/NPO明るい社会作り運動長岡 など多数 |
| 【食イベント】
見附市中央公民館主催「キッズシェフ」/くすりのコダマ育児応援フェア/カルピス親子料理教室 など多数 |
| 受賞 | ミートデリカコンテスト 農林水産省生産局長賞/長岡うまいおかずコンテスト 優秀賞 |
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| メディア出演
掲載 | お弁当作りアドバイス(NHK・NST)/フルーツブランデー(TeNY)/男子限定料理教室「Men’s Kitchen」(CARREL)/夏のアレンジ麺料理(assh) など多数 |
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今月のレシピ
カリカリに焼いた油揚げにアンチョビソースをまとわせた一品♪
大豆とアンチョビの旨味が合わさり、深みのある味わいに！
材料（）
| 栃尾油揚げ | 1 枚 |
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| アンチョビフィレ | 6切 |
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| マヨネーズ | 大さじ2 |
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| おろしニンニク | 小さじ1 |
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| パセリ | 適量 |
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| ブラックペッパー | 少々 |
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作り方- 栃尾揚げの厚みを半分にし、食べやすい大きさに切る
アンチョビとパセリは刻む - フライパンに➀の栃尾揚げを入れ、茶色の部分がカリッとするまでしっかりと焼く
- ボウルに➀のアンチョビとパセリ、マヨネーズ、おろしニンニク、ブラックペッパーを入れてよく混ぜたら、②を入れて混ぜ合わせる
- お皿に盛り付けたら完成!
※アンチョビフィレは缶詰や瓶詰めで売っています。メーカーにより塩加減が違うので、味が足りない場合は塩を追加して下さい。
いままでのレシピ
アンチョビ油揚げ
お好み油揚げ
ヤンニョム油揚げ
コーンマヨの油揚げピザ
油揚げと根菜の煮物
油揚げ入り担々スープ
油揚げとかぼちゃのカレー煮
油揚げの韓国風炒め
油揚げde タコライス
油揚げの七味焼き
揚げマヨ
油揚げとアスパラの粒マスタード炒め
油揚げとあさりのバター醤油蒸し
油揚げと生わかめのサッと煮
ねぎジャコまみれの油揚げ
きなこの油揚げトースト
油揚げの塩昆布炒め
油揚げがまるでミートソース
油揚げとキノコのうま煮
油揚げ入りたまごスープ
油揚げ入りハンバーグ
油揚げの南蛮漬け
油揚げのエスニック炒め
油揚げのしょうが焼き
納豆油揚げピザ
油揚げと⽩菜の卵とじ
油揚げの角煮風
油揚げ入りすき煮
油揚げのラザニア
油揚げのキャラメリゼ
油揚げのピカタ
油揚げロール2
油揚げとさば缶のサッと煮
油揚げのカレーそぼろあんかけ
油揚げのふわたまトマト炒め
油揚げの柚子胡椒チーズ焼き
油揚げの味噌炒め
油揚げステーキ〜バター醤油味
油揚げのチリソース
油揚げフレンチトースト
ねぎダレ油揚げ
油揚げ入り皿うどん
油揚げと白菜のクリーム煮
油揚げとキノコの混ぜご飯
油揚げの冷やしおでん
油揚げアイス
SOY(ソイ)唐揚げ
油揚げのマリネ
油揚げのキムチ炒め
油揚げのタルタル南蛮
油揚げのみぞれ煮
やみつき油揚げ
油揚げドック
麻婆油揚
油揚げ入りカレー
油揚げの肉巻き
油揚げと夏野菜のラタトゥイユ
油揚げとなすの冷製煮びたし
油揚げクルトンのサラダ
油揚げと小松菜のオイマヨ炒め
油揚げでサンドイッチ!?
油揚げロール
ソイラスク
いなり餅
油揚げグラタン
油揚げの明太チーズ焼き
油揚げの卵とじ丼
油揚げの酢豚風
