油揚げレシピ・食べ方いろいろ

栃尾の油揚げアレンジレシピ
あげ家松兵衛の油揚げを使った「簡単!おいしい!レシピ」を毎月更新!季節によって旬の食材をたっぷり。
料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪

松丸まきプロフィール

松丸まき

料理研究家・栄養士
松丸まき

新潟県長岡市で料理教室を開きながら、食に関する講演会等でのイベント講師、レシピの考案・監修で活躍する料理研究家・栄養士。
「食を通してHappyになる」をモットーとした、食べた人を幸せにするレシピに注目です!

【資格】

  • 栄養士
  • 調理師
  • 中学・高校家庭科教諭1種
  • 食生活アドバイザー

実績【レシピ考案・料理監修】 新潟日報「ふれっぷ」/新潟日報「assh」/メルシャン ご当地料理 新潟代表/ヤマサ醤油「鮮度の一滴」東西レシピ対決 など多数
【講演会】 糸魚川農山漁村女性交流協議会/新潟市立中之口中学校/長岡市立総合支援学校/NPO明るい社会作り運動長岡 など多数
【食イベント】 見附市中央公民館主催「キッズシェフ」/くすりのコダマ育児応援フェア/カルピス親子料理教室 など多数
受賞ミートデリカコンテスト 農林水産省生産局長賞/長岡うまいおかずコンテスト 優秀賞
メディア出演 掲載お弁当作りアドバイス(NHK・NST)/フルーツブランデー(TeNY)/男子限定料理教室「Men’s Kitchen」(CARREL)/夏のアレンジ麺料理(assh) など多数

今月のレシピ


きなこの油揚げトースト


お正月に使ったきなこ、黒豆煮。残っていませんか?!
この2つを活用して油揚げスイーツにしてみました♪

材料(8枚分)
栃尾油揚げ1枚
きなこ30g
砂糖30g
牛乳大さじ2
バター適量
黒豆煮32粒
作り方
  • 栃尾油揚げは厚みを半分にし、さらに十字に切って8枚にする
  • ①をトースター(フライパンでも可)でよく焼く
  • ②の栃尾油揚げを取り出し、白いスポンジ状の面にバターをぬる
  • きなこ、砂糖、牛乳をよく混ぜ合わせ、③のバターの上からぬり、 その上から黒豆煮を4粒ずつのせたら完成!

いままでのレシピ


きなこの油揚げトースト

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油揚げのみぞれ煮
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油揚げドッグ
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油揚げ入りカレー
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油揚げの肉巻き
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油揚げと夏野菜のラタトゥイユ

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油揚げクルトンのサラダ

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油揚げでサンドイッチ
油揚げでサンドイッチ!?

油揚げロール

ソイラスク
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いなり餅
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油揚げグラタン
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