あげ家松兵衛の油揚げを使った「簡単！おいしい！レシピ」を紹介！季節によって旬の食材をたっぷり。
料理研究家の松丸まきさん考案のオリジナルレシピで、色々な油揚げの食べ方を楽しんでみてください♪
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料理研究家・栄養士
松丸まき
新潟県長岡市で料理教室を開きながら、食に関する講演会等でのイベント講師、レシピの考案・監修で活躍する料理研究家・栄養士。
「食を通してHappyになる」をモットーとした、食べた人を幸せにするレシピに注目です！
【資格】
- 栄養士
- 調理師
- 中学・高校家庭科教諭1種
- 食生活アドバイザー
| 実績 |
【レシピ考案・料理監修】
新潟日報「ふれっぷ」/新潟日報「assh」/メルシャン ご当地料理 新潟代表/ヤマサ醤油「鮮度の一滴」東西レシピ対決 など多数 |
| 【講演会】
糸魚川農山漁村女性交流協議会/新潟市立中之口中学校/長岡市立総合支援学校/NPO明るい社会作り運動長岡 など多数 |
| 【食イベント】
見附市中央公民館主催「キッズシェフ」/くすりのコダマ育児応援フェア/カルピス親子料理教室 など多数 |
| 受賞 |
ミートデリカコンテスト 農林水産省生産局長賞/長岡うまいおかずコンテスト 優秀賞 |
| メディア出演
掲載 |
お弁当作りアドバイス(NHK・NST)/フルーツブランデー(TeNY)/男子限定料理教室「Men’s Kitchen」(CARREL)/夏のアレンジ麺料理(assh) など多数 |
松兵衛の油揚げレシピ
油揚げと味噌。大豆の旨味を存分に味わえる1品！
常備している調味料を混ぜて、焼くだけの手軽さが嬉しい♪
材料（4 人分）
| 栃尾油揚げ |
1 枚 |
| ★みそ |
大さじ2 |
| ★みりん |
大さじ2 |
| ★白すりごま |
大さじ2 |
| ★砂糖 |
大さじ1 |
| 小ねぎ |
適量 |
作り方
- 栃尾油揚げを4等分に切り、さらに厚さが半分になるように切る
- ★を混ぜ合わせ、➀の栃尾油揚げの白い方にぬる
- ➁をオーブントースター（またはコンログリル、オーブン）で焼く
- お皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせたら完成！
※ 食べる時に七味唐辛子をかけるのがオススメ！
レシピ一覧
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