麻婆油揚

麻婆油揚

お豆腐のかわりに、栃尾油揚げで!
いつもとは違った食感をお楽しみください♪

材料(4人分)

栃尾油揚げ 1枚
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
生姜 スライス2枚
サラダ油 適量
ごま油 適量
小ねぎ 適量
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ1~
片栗粉 大さじ1

作り方

その1
長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、栃尾油揚げは一口サイズに切る
その2
フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ、にんにく、生姜を炒める
その3
香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める
その4
豚ひき肉の色が変わったら、栃尾油揚げ、を混ぜたもの、水2カップ(400cc)を入れて、3分加熱する
その5
片栗粉を大さじ2の水で溶き、【4】に入れてとろみをつけたら、ごま油をまわしかけ、火を止める
その5
お皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らしたら完成!
ここがポイント!

栃尾油揚げを入れて、少し加熱すると味がしみ込みますので、それからとろみをつけてください。
豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

このレシピに使用している油揚げはこちら

謹製
栃尾の油揚げ

謹製栃尾あぶらあげ

販売価格(税別)
¥295
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在庫あり 製造から約1週間 要冷蔵
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