油揚げの卵とじ丼

油揚げの卵とじ丼

冷蔵庫にある物でパパッと作れるボリューム満点などんぶり★
油揚げと卵のふわとろな食感がたまりません!

材料(2人分)

栃尾油揚げ 1枚
4個
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ3
大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
100cc
三つ葉 適量
ご飯 丼2杯

作り方

その1
栃尾油揚げは縦三等分に切り、一口サイズの角切りにする。玉ねぎはスライスする。
その2
浅鍋(またはフライパン)に玉ねぎ、を入れて弱火で加熱する。
その3
玉ねぎが透き通ったら、栃尾油揚げを入れて全体に味を含ませる。
その4
溶き卵を【3】にまわし入れ、蓋をして卵が半熟になったら火を止める。
その5
丼にご飯を入れて、【4】をのせる。
その6
刻んだ三つ葉を盛ったら完成!
ここがポイント!

★の材料を市販のめんつゆで代用すれば時短に!希釈タイプは濃い目にするのがポイントです。

このレシピに使用している油揚げはこちら

謹製
栃尾の油揚げ

謹製栃尾あぶらあげ

販売価格(税別)
¥295
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在庫あり 製造から約1週間 要冷蔵
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