油揚げの酢豚風

油揚げの酢豚風

豚肉の代わりに油揚げを使っているので簡単!
ヘルシーなのに食べごたえバツグンです♪

材料(2人分)

栃尾油揚げ 1枚
にんじん 1/4本
たけのこ(水煮) 30g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
大さじ2
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
150cc
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 適量

作り方

その1
材料を切ります。
「栃尾油揚げ」は縦半分に切り、一口大の角切り。「にんじんとたけのこ」は短冊切りに。「玉ねぎとピーマン」は一口大に切る。
その2
の調味料を混ぜておく
その3
フライパンにサラダ油を熱し、栃尾油揚げ以外の【1】の野菜を入れて炒める。
その4
野菜に火が通ったら、栃尾油揚げを入れて炒める。
その5
【2】で合わせておいた調味料を【4】に入れ、時々混ぜながら弱火で3分加熱する。
その6
片栗粉を大さじ1の水で溶き、【5】にまわし入れ、とろみがついたら火を止める。
その7
お皿に盛りつけたら完成!
ここがポイント!

※とろみをつける前に弱火で加熱しながら、合わせ調味料を栃尾油揚げに吸わせるのがポイント!
食べた時にジュワ~っと美味しさが口に広がります♪

このレシピに使用している油揚げがこちら!

謹製
栃尾の油揚げ

謹製栃尾あぶらあげ

販売価格(税別)
¥295
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在庫あり 製造から約1週間 要冷蔵
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