はじめての方へ

松兵衛からはじめての方へ
新潟ではお米が有名なだけではありません
松兵衛はオープンしたての新参店舗です
でも私たちはそれを一切のハンデとは思っていません

松兵衛のこだわり

栃尾の油揚げとは?

新潟県長岡市栃尾

油揚げ誕生の歴史

栃尾の油揚げの誕生は、江戸時代まで遡るといわれています。

当時の栃尾の馬市にやってくる馬喰(ばくろう)や農民たちが、商売成立の時に契約書代わりに酒を酌み交していました。その際の酒の肴に、豪快に手づかみで食べられるものとして、考案されたと言う説や、火伏せの神様である「秋葉三尺坊大権現(秋葉神社)」参詣、参籠の信者への特別なお土産を考えてほしいと創案者が神官から依頼を受けて、江戸の豆腐屋で修行し、誕生したという説もあります。

栃尾の油揚げ

食べごたえ満点!ジャンボなサイズ

栃尾の油揚げは全国で「ジャンボあぶらげ」という名前でも知られています。
その大きさは、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmと通常の油揚げの約3倍!あまりの大きさに、「厚揚げじゃないの?」と聞かれる方もいらっしゃいます。
口に入れたときの外側のパリッとした歯ざわりと、中のふっくらと柔らかい食感。そしてその中にギュッと詰まった大豆の旨みと香ばしい香りは普通では味わえません。
日本一と称される栃尾の油揚げを、ぜひ一度お召し上がりください。

松兵衛店舗

実店舗では揚げたてをお召し上がりいただけます

皆さん揚げたての油揚げを食べたことはありますか?
自宅で焼いて、調理して食べるというのももちろんおいしいのですが、揚げたては本当に絶品です…!
松兵衛は店舗と工場を併設しており、イートインスペースもご用意していますので、揚げたてすぐの油揚げをゆっくりとお召し上がり頂けます!

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